京都御所から少し南へ、寺町通りに町家の風情ある佇まいの「御肉処　銀閣寺大にし」
和牛の最高峰Ａ５ランクを中心に、幻の和牛「村沢牛」や「京丹波平井牛」を手掛ける老舗精肉店「銀閣寺大西」の直営店舗。
思いを込めて育て上げられた安全かつ安心してお召し上がりいただける良質な和牛を吟味し、「一頭買い」にこだわっています。
京都ならではの四季の変化を京野菜や四季折々の素材で表現、ＩＳＯ9001・2015　ＨＡＣＣＰ認証の自社センターでカットし、専門知識と経験豊富なスタッフによりお肉を余すことなく加工皆様へご提供いたしております。